Bệnh tim nên ăn gì và kiêng gì

Cách ăn uống không đúng cách đóng góp vào nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Dưới đây là các nguyên nhân liên quan đến việc ăn uống không đúng cách:

1. Tiêu thụ chất béo bão hòa cao: Lượng chất béo bão hòa quá mức từ thực phẩm như thịt đỏ, đồ ăn chế biến sẵn, fast food và sản phẩm có chứa dầu cọ có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Thức ăn giàu cholesterol: Các thực phẩm giàu cholesterol như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật và các loại thịt mỡ có thể làm tăng cholesterol máu và góp phần vào sự hình thành mảng bám trên tường động mạch.

3. Tiêu thụ đường và thực phẩm giàu đường: Việc tiêu thụ đường và thực phẩm giàu đường quá mức có thể dẫn đến tăng cân, béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.

4. Tiêu thụ muối cao: Lượng muối và natri cao có thể gây tăng huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ chính cho bệnh tim mạch.

5. Thiếu chất xơ: Thiếu lượng chất xơ đủ từ rau củ, hoa quả, hạt và ngũ cốc nguyên hạt có thể góp phần vào việc tăng cholesterol máu và sự hình thành mảng bám trên tường động mạch.

6. Thiếu chất chống oxy hóa: Thiếu các chất chống oxy hóa như vitamin C, E và beta-caroten có thể làm tăng tổn thương oxy hóa trong tế bào và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Rau xanh: Đây là một nguồn cung cấp tự nhiên của kali và magiê, hai khoáng chất quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Rau xanh ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Ăn nhiều rau xanh giúp duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trái cây: Các loại quả mọng giàu anthocyanin, chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim mạch, viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư. Các loại quả mọng bao gồm: nam việt quất, việt quất đen, mâm xôi, cherry, dâu tây…

Trái cây họ cam quýt, táo: Chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol LDL và huyết áp. Chất xơ hòa tan kết hợp với cholesterol trong ruột non, ngăn chặn sự hấp thụ của nó vào cơ thể.

Bơ: Là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.

Các loại hạt: Hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh giàu dinh dưỡng, omega-3 và chất xơ. Chúng giúp giảm viêm, cholesterol LDL và mỡ máu, duy trì mức cholesterol HDL, và kiểm soát huyết áp.

Cá béo: Cá như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ giàu axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn cá ít nhất 3 lần mỗi tuần có thể giảm cholesterol toàn phần, triglyceride, đường huyết và huyết áp.

Ngũ cốc nguyên hạt: Bao gồm mầm, nội nhũ và cám, giàu chất xơ, sắt, selen, kali, vitamin nhóm B và magiê. Giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và sức khỏe tim mạch.

Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu pinto, đậu đen, đậu nành chứa tinh bột kháng, giúp giảm cholesterol, huyết áp và viêm, cũng là nguồn chất đạm và chất xơ.

Dầu ô liu: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh mãn tính, cũng như axit béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch.

Sữa ít béo: Là nguồn cung cấp canxi, giúp điều hòa hoạt động của natri và kali, giãn cơ trơn của mạch máu và áp lực động mạch.

Ngũ cốc tinh chế: Đây là các loại ngũ cốc đã được xay xát và loại bỏ cả cám và mầm, bao gồm bột mì trắng, gạo trắng, bánh mì trắng, nhiều loại bánh mì, ngũ cốc, bánh quy giòn, món tráng miệng và bánh ngọt. Quá trình tinh chế này cũng loại bỏ nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất xơ. Ngũ cốc tinh chế nhanh chóng chuyển đổi thành đường, và các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc tinh chế và nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như bệnh đái tháo đường type 2.

Thức ăn nhanh: Thức ăn nhanh thường chứa nhiều đường, muối, chất béo bão hòa và các chất bảo quản, đã qua chế biến. Các thành phần này không tốt cho sức khỏe, có thể gây béo phì, bệnh tim mạch, đái tháo đường type 2 và tăng nguy cơ tử vong. Gà rán, khoai tây chiên ngập dầu là những thực phẩm nhanh phổ biến, chúng có nhiều calo và ít chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe tim mạch.

Nước ngọt: Nước ngọt thường chứa nhiều đường, và người tiêu dùng thường tăng cân nhanh chóng, dễ gặp béo phì, bệnh đái tháo đường type 2, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói, giò, chả thường chứa nhiều chất béo bão hòa và muối. Mặc dù tiện lợi và ngon miệng, những loại thực phẩm này không tốt cho sức khỏe và có thể gây bệnh tim mạch, rối loạn lipid máu, tăng huyết áp và ung thư.

Rượu, bia: Mỗi gram rượu (ethanol) cung cấp 7kcal mà không cung cấp chất dinh dưỡng nào. Việc tiêu thụ rượu có thể dẫn đến tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương gan và tim mạch. Nicotine trong thuốc lá gây co thắt và tổn thương mạch máu, tăng huyết áp và nguy cơ đột quỵ.

Hút thuốc lá cũng gây hại không chỉ cho sức khỏe của người hút mà còn cho người xung quanh. Tiếp xúc với khói thuốc lá có thể gây ra các bệnh về tim mạch, hô hấp và đột quỵ đối với những người không hút thuốc. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, không nên hút thuốc lá.

Nguồn: Tham khảo Internet

Thông tin cần tư vấn truy cập thietbiyteaz.com để được hỗ trợ.