Ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì

Ung thư gan là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên toàn thế giới, xuất phát từ sự phát triển không kiểm soát của tế bào ác tính trong gan.

Gan trong cơ thể chúng ta đóng vai trò quan trọng trong việc lọc các độc tố từ máu và bài tiết mật cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Khi gan bị ung thư, chức năng của nó giảm sút, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người bệnh.

Để làm chậm sự tiến triển của bệnh và bảo vệ gan khỏi tổn thương do điều trị hoặc xạ trị, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý là một trong những phương pháp hiệu quả nhất. Chế độ dinh dưỡng đúng giúp giảm gánh nặng cho gan, thúc đẩy quá trình tái tạo tổ chức gan, và ngăn chặn sự hủy hoại tế bào gan.

Chán ăn và sụt cân thường là những dấu hiệu phổ biến ở người mắc ung thư gan, gây suy dinh dưỡng và làm giảm phản ứng của cơ thể với các phương pháp điều trị. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp tăng cường thể lực, sức đề kháng, và cải thiện hiệu quả điều trị, đồng thời giúp kéo dài cuộc sống và nâng cao chất lượng sống cho người mắc ung thư gan.

Người mắc ung thư gan cần tránh mọi loại thực phẩm độc hại, khó tiêu, làm gan hoạt động quá mức hoặc gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm và kích thích sự tiến triển của căn bệnh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm nên hạn chế trong chế độ ăn của người mắc ung thư gan bao gồm:

1. Rượu và bia: Rượu và bia là một trong những loại đồ uống đầu tiên mà các chuyên gia dinh dưỡng nghĩ đến khi nói đến chế độ ăn của người mắc ung thư gan. Chúng có thể gây hại cho gan bằng cách tăng cường quá trình oxi hóa và gây viêm, làm tổn thương tế bào gan khỏe mạnh, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

2. Thức ăn nhiều chất béo bão hòa: Các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như mỡ động vật, cholesterol và trans fat nên được hạn chế. Chúng làm tăng mức triglyceride trong gan, gây viêm gan, xơ hóa gan và gây ảnh hưởng đến khả năng lọc độc tố, làm suy giảm chức năng gan và tăng nguy cơ phát triển ung thư.

3. Thực phẩm và đồ uống giàu đường: Đường không phải là nguyên nhân chính gây ra ung thư gan, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể kích thích sự phát triển của khối u gan. Đồng thời, nó cũng tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và gan nhiễm mỡ, cả hai tình trạng này đều có thể khiến ung thư gan trở nên nặng nề hơn.

4. Thực phẩm cay nóng: Gia vị cay nóng không ảnh hưởng trực tiếp đến khối u gan, nhưng chúng có thể kích thích niêm mạc miệng, lưỡi và dạ dày, gây ra triệu chứng không thoải mái cho người mắc ung thư gan, đặc biệt là trong quá trình điều trị.

5. Thực phẩm giàu muối: Tiêu thụ quá nhiều muối có thể tăng nguy cơ ung thư gan, đặc biệt là khi kết hợp với tình trạng tăng huyết áp. Việc giảm lượng muối có thể giúp ngăn chặn sự tiến triển của căn bệnh này.

6. Các loại carb tinh chế: Carb tinh chế như gạo trắng, cơm, bún, phở, bánh mì… có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư gan, đặc biệt là ở người mắc gan nhiễm mỡ. Thay vào đó, nên ưu tiên carb phức hợp như gạo lứt, lúa mạch, ngũ cốc nguyên cám, hạt và đậu.

7. Thịt đỏ: Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, hai yếu tố đã được chứng minh là thúc đẩy sự phát triển của ung thư gan. Do đó, nên hạn chế việc tiêu thụ thịt đỏ.

8. Thực phẩm lên men và không được tiệt trùng: Thực phẩm lên men có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại và muối, làm gia tăng áp lực lên gan. Việc tránh tiêu thụ các sản phẩm này sẽ giúp bảo vệ sức khỏe gan.

9. Thực phẩm cứng và khó tiêu hóa: Thực phẩm cứng và khó tiêu hóa đặt áp lực lớn lên hệ tiêu hóa, đặc biệt là khi gan bị suy yếu. Việc ăn các loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa sẽ giúp giảm tải áp lực cho gan và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư.

Trái cây và rau củ tươi: Được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, trái cây và rau củ tươi đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, chúng cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Chứa nhiều chất xơ, trái cây và rau củ giúp cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón. Một số loại trái cây tốt cho người mắc ung thư gan bao gồm dâu tây, cam và ớt chuông đỏ, còn một số loại rau nên ăn như bí, cà rốt, bắp cải và bông cải xanh.

Ngũ cốc nguyên hạt: Được coi là nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng, ngũ cốc như bánh mì, gạo và mì chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể sản sinh glucose – nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào. Một số ngũ cốc tốt cho người mắc ung thư gan bao gồm gạo lức, yến mạch, ngô và vừng.

Thực phẩm ít chất béo: Một số thực phẩm ít chất béo như các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải dầu thực vật giúp dễ tiêu hóa và không làm quá tải gan và thận.

Thịt trắng: Các loại thịt trắng như gà, vịt và ngan được khuyến khích cho người mắc ung thư gan, thay vì thịt đỏ. Việc chế biến thịt dưới dạng hấp hoặc luộc giúp tiêu hóa dễ dàng và giảm lượng dầu mỡ.

Sữa và sữa chua: Uống sữa và ăn sữa chua giúp giảm khả năng phát triển ung thư gan và cải thiện cơ hội phục hồi cho cơ thể.

Trà: Trà xanh và trà đen chứa polyphenols – một nhóm chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn sự phân chia và di căn của tế bào ung thư. Lá trà xanh khô có lợi bởi chứa đến 40% trọng lượng polyphenol, giúp tăng cường bảo vệ và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư gan và các loại ung thư khác. Trà xanh được coi là lựa chọn tốt hơn so với trà đen, và cả hai đều tốt hơn so với các loại trà thảo mộc.

Nguồn: Tham khảo Internet

Thông tin cần tư vấn truy cập thietbiyteaz.com để được hỗ trợ.